雪菜黄鱼煨年糕

雪菜黄鱼煨年糕的做法与步骤

1. 1.

   黄鱼洗净晾干

2. 2.

   年糕切稍厚一点的块状

3. 3.

   炒锅入油 将黄鱼两面稍煎一下装出

4. 4.

   再将葱、姜、蒜头放入 煸出香味后放入雪菜、鸡腿菇翻炒 加黄酒、盐倒入一小碗开水煮滚

5. 5.

   将黄鱼放入 煮开后转小火二十分钟 再加入年糕 让年糕在汤里吸足鱼的鲜香

6. 6.

   待年糕煮软后大火收汁 起锅前可以洒一点川椒粉