虎皮鸡蛋素鸡煲

虎皮鸡蛋素鸡煲的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋煮熟去壳，用刀在蛋白划几刀，入油锅炸过待用

2. 2.

   取出冷冻的老卤解冻，并将尖椒、葱、姜、八角放入卤中

3. 3.

   素鸡切片入油锅煎两面发黄，放入一旁的老卤中浸泡，让素鸡充分吸饱卤汁

4. 4.

   将鸡蛋、素鸡及卤汁全部倒入小沙堡中大火煮开后，转小火十分钟即可