西红柿鸡蛋手擀面

西红柿鸡蛋手擀面的做法说明

小虎爱吃面条
我就经常换着花样做面条
小虎也蛮好玩滴
早餐只要有一碗面条
他很快就稀里哗啦滴下肚老
这碗【西红柿鸡蛋手擀面】就是他喜爱的食物
不过
这个浇头足、带点酸味滴面条在任何时候都算的上是平常人家的经典主食！
有时候
对于我这个不爱吃面条的人儿来说
也会经不住诱惑来上一小碗！

1.
胡萝卜手擀面：胡萝卜用料理机打茸后与鸡蛋一起加入面粉中加少盐、牛奶拌匀，将面揉好醒半小时，切一块面用擀面杖擀成面皮，叠好用刀切条，加少许面粉抖开
2.
浇头：肉丝用黄酒、生抽、淀粉抓过入油锅煸炒。炒锅入橄榄油油热时倒入鸡蛋翻炒装出。再入油下入西红柿块翻炒出红油后加盐和炒好的鸡蛋。加开水或高汤待水开后放入紫菜和煸好的肉丝和蔬菜汤滚后关火
3.
锅中做水水开后下入面条煮好捞入碗中
4.
将浇头倒入面条之上滴入几滴麻油