五鲜杂烩

五鲜杂烩的做法与步骤

1. 1.

   肉丸子的做法：肉糜用葱姜末和黄酒拌匀后 加糖、生抽、盐顺着一个方向搅拌。小锅做水小火 水温时用勺子将肉馅挖成小丸子 放入锅中 待水开后即可关火

2. 2.

   皮肚、黑木耳和香菇用温水泡发 虾仁洗净沥水

3. 3.

   鸡腿菇剪去根洗净

4. 4.

   将做肉丸子的汤倒入小砂锅 放入皮肚、黑木耳、鸡腿菇和少许葱姜碎大火炖滚后

5. 5.

   放入肉丸子加少盐 大火 最后加入虾仁待变色后就可以起锅