咖啡慕斯冰沙

咖啡慕斯冰沙的做法与步骤

1. 1.

   鱼胶粉用1大勺分量外的冰水充分泡胀，隔水小火溶化，冷却后备用

2. 2.

   淡奶油打至6、7分发备用

3. 3.

   牛奶+炼乳+咖啡粉+咖啡香油+咖啡酒搅匀，倒入淡奶油中拌匀，最后倒入鱼胶溶液拌匀

4. 4.

   装入杯中7分满，冷藏4小时以上