砂糖杏仁饼干

砂糖杏仁饼干的做法与步骤

1. 1.

   黄油室温放软，加细糖用橡皮刮刀搅拌均匀，不需要打发。加入淡奶油和香草精搅拌均匀。不要用打蛋器，否则饼干烤好后形状会扩散的很厉害，不好看。

2. 2.

   筛入粉类混合物，粗粗拌到看不见大部分粉粒，改用手抓匀、成团，不要过度揉搓。

3. 3.

   整成圆柱形，用保鲜膜包好入冰箱冷藏1小时。

4. 第4步.

   取出后滚上粗砂糖。

   
5. 第5步.

   切5mm的片，切面刷全蛋液，放一片杏仁片。

   
6. 6.

   烤箱预热170度，中层，烤20分钟。