冰糖炖木瓜雪耳
冰糖炖木瓜雪耳的做法说明
天气干燥的季节，怎么可以少得了这个滋润养颜的冰糖炖木瓜雪耳
呢？不喜欢放炖盅炖的话，直接放汤锅里煲糖水也好。
有的朋友喜欢把雪耳炖得很烂很稠来吃，各人口味吧，我自己也没
所谓，但家里人不喜欢，他们喜欢雪耳还是一小朵一小朵的，咬上去有
点脆脆口感的，所以，我家的银耳不管煲咸汤还是煲甜汤，都不会把银
耳煮烂，所以不需要提前浸泡，只需把银耳用水发开就好。
冰糖炖木瓜雪耳的做法与步骤
- 1.
木瓜削皮后，去籽，切成小方块；银耳泡软，切掉蒂部，撕成小朵
- 2.
木瓜、银耳、冰糖放进炖盅
- 3.
加入4碗清水
- 4.
盖上炖盅的盖子
- 5.
把炖盅放进深锅里，加入没过炖盅一半的水
- 6.
大火煲至深锅的水开后，转中火炖1.5个小时
- 7.
在炖盅里磕进2个鸡蛋，继续盖好盖子炖半个小时即可
