笼仔粉蒸萝卜

笼仔粉蒸萝卜的做法与步骤

1. 1.

   将大米、糯米倒入锅中，加入除了盐之外的米粉配料，开中小火慢慢炒至金黄，并且闻到香气

2. 2.

   把盐加入到大米中，翻炒2分钟。再在大米中加入辣椒粉，关火，用余温将辣椒粉与大米混合均匀，倒入碗中凉透

3. 3.

   凉透后的大米，把那些八角、花椒分离出来，然后将大米装入研磨器中

4. 4.

   萝卜去皮切丝，加入少许盐腌制10分钟，喜欢吃辣的还可以加入一勺辣酱

5. 5.

   用研磨器把大米研磨成米粉碎，与萝卜混合拌匀

6. 6.

   取蒸笼，把混合了米粉的萝卜码入蒸笼中，入上汽的蒸锅蒸3分钟