莲藕海带焖五花肉
莲藕海带焖五花肉的做法说明
莲藕，开胃健脾，养神益气，人见人爱的“白胖子”。海带，含碘，常食用提高免疫力，排毒养颜，熟吃、凉拌皆宜。五花肉，肥瘦相间嗜肉者最爱，如何让五花肉吃起来香而不腻，和海带炖在一起的独特口感，加上时令菜莲藕，无需太多调味料，就食材相互之间相辅相成的味道，足以让人吃起来停不住口,难以阻挡的美味诱惑啊...
莲藕海带焖五花肉的做法与步骤
- 1.
莲藕去皮，切片冷水浸泡，海带结清水浸泡
- 2.
五花肉切小块，下锅内热水中，煮至肉变色，捞出控水
- 3.
锅中加少许食用油，加葱、姜炒香，放入八角、少许白糖、五花肉翻炒均匀后，加入莲藕，倒入味极鲜酱油，加少许盐调味
- 4.
锅内加水没过食材，煮开后，放入海带结，小火继续焖煮至锅内汤汁收干，出锅即可
小贴士
如果喜欢更软烂一些的口感，可用高压锅焖熟，味道也很不错的。
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五花肉海带结汤
懒人红烧肉五花肉洗净切块，双立人铸铁锅小火预热2分钟，加少许油转中火，放蒜末、姜丝爆香，加入五花肉，翻炒片刻，加料酒、老抽、生抽、少许盐、糖、一块八角、小块桂皮、一把花椒、一片香叶、一块陈皮(其实我是把家里有的都放进去了，少个把东西也无所谓的)
卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）
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