南瓜蒸蟹
南瓜蒸蟹的做法说明
花很少的钱做出跟饭店媲美的家常小菜。南瓜蒸蟹是我一直想做的一个菜，记得我们八婆会第一次聚会在廊亦坊，其中有一个菜就是南瓜蒸蟹，整个菜给我的感觉是不仅非常鲜美还非常漂亮，给我留下了深刻的印象。后来想自己拷贝一下，可以一直没有机会。这次终于机会来了，就实践了一下，结果味道还真不错。它是用了南风肉，我没有南风肉就用了火腿丝，味道一样棒。
南瓜蒸蟹的做法与步骤
- 第1步.
南瓜去皮去瓤，切成小块
- 第2步.
整齐地摆放入塔吉锅中
- 第3步.
均匀地撒少许盐，再摆上火腿丝
- 第4步.
塔吉锅加盖，入微波炉高火二分钟
- 第5步.
蟹用刷子冲洗干净，去盖（倒出盖子里的水，当心别把蟹黄也倒了），剥去两边的蟹衣、背后的蟹壳，加料酒、生抽、姜片腌一会儿
- 第6步.
把蟹放在南瓜上，腌的汁也倒入
- 第7步.
盖上蟹盖，放入葱段
- 第8步.
塔吉锅加盖，入微波炉高火四分钟
- 第9步.
虚焖一二分钟，开盖就可以开吃了
小贴士
1、塔吉锅做菜就是非常方便，无需加油无需开火，只要把各种食材处理好，摆好入微波炉就可以了
2、如果你家里没有塔吉锅也可以做这个菜，把这些东西按顺序放入碗内，入蒸锅蒸熟也可以
3、吃的时候蟹肉略有些淡，可以蘸汤汁吃，汤汁里有火腿丝的鲜还有生抽的味道
4、南瓜它融合了火腿丝的鲜和花蟹的鲜，吃起来不仅软糯适口，而且非常鲜美
