麦穗面包

麦穗面包的做法与步骤
- 第1步.
将湿性材料和干性材料倒入搅拌机中搅拌至面团光滑有弹性
- 第2步.
室温基本发酵60分钟
- 第3步.
分割成200g一个,滚圆松弛30分钟
- 第4步.
将面团对折卷起
- 第5步.
将面团卷成圆柱形放入烤盘
- 第6步.
以温度30℃,室温发酵50分钟
- 第7步.
发酵后,用剪刀剪出麦穗状
- 第8步.
以上火210℃,下火200℃喷蒸汽烘烤25分钟
将湿性材料和干性材料倒入搅拌机中搅拌至面团光滑有弹性
室温基本发酵60分钟
分割成200g一个,滚圆松弛30分钟
将面团对折卷起
将面团卷成圆柱形放入烤盘
以温度30℃,室温发酵50分钟
发酵后,用剪刀剪出麦穗状
以上火210℃,下火200℃喷蒸汽烘烤25分钟