素馅水煎包
素馅水煎包的做法说明
时间过的好快呀转眼又到深秋了！天气稍稍转凉人就变得懒散，也是最近身体欠佳美食做的少了。感谢牵挂乌兰的好朋友们！我们因美食而结缘，相互之间从未谋面却像久违的亲人那般温暖亲切！希望这世界温暖多过冷漠吧。
想吃水煎包又不想吃荤就做了素馅儿的，小白菜，粉丝，小虾皮组合在一起也蛮好吃的，没有什么技术含量，简简单单就完成了。出锅的水煎包趁热吃了好几个真是满足啊！温暖！就算是萧瑟的秋风也不觉得凉！
素馅水煎包的做法与步骤
- 1.
小白菜清理干净，然后彻底洗净泥沙去掉根蒂
- 2.
在烧开的水中加少许盐，放入小白菜焯水，用手能掐透就可以捞出（无需过凉水）
- 3.
焯水的小白菜沥干水分后切碎
- 4.
粉丝用开水烫一下即可
- 5.
胡萝卜切碎粒和小虾皮一起炒香备用
- 6.
将所有原料放在盆里，加酱油，味精，五香粉，姜末，色拉油，香油拌匀
- 7.
最后再放入葱花拌匀
- 8.
高筋粉加酵母和成面团放温暖处发酵到2倍大
- 9.
切成剂子，擀成圆皮
- 10.
包成包子
- 11.
锅里放少许油，放入包子中间留空隙，倒入清水刚好到包子的2/3处就好
- 12.
盖上盖子小火慢煎，一直听到锅里滋滋作响，水收干包子就煎熟了
小贴士
可以蘸酱汁食用，我的酱汁：蒜末，辣椒油，陈醋组合在一起
