罗勒圣女果沙拉

罗勒圣女果沙拉的做法说明

罗勒（Basil），也被称为九层塔（差不多的品种）、金不换、圣约瑟夫草和甜罗勒，是一种有着非常好闻香味儿的香草，在西餐中常常用到罗勒，著名的松子青酱就是用罗勒制作的。罗勒还常见于泰国菜，中国菜中的三杯料理也用得上它。
百度百科上讲，罗勒含挥发油，性味辛温，具有疏风行气，化湿消食、活血、解毒的功效。治外感头痛、食胀气滞、院痛、泄泻、月经不调等。《嘉祐本草》载“调中消食，去恶气，消水气，宜生食。
这说明罗勒还真是有不错的功效。
只是，有一点，气虚血燥者慎食用~
今天用它来做一道沙拉，非常的清爽好吃，配上从乡下来的酸甜新鲜圣女果，非常的适合秋天润燥生津~
色调非常明快鲜艳，吃起来也是不会让人失望。
圣女果酸甜、罗勒的迷人香味儿，在油醋汁的调和下变得非常可口，间或咬到粒粒香脆的大杏仁碎，使口感和口味更加丰富~