紫苏饭团便当组
紫苏饭团便当组的做法说明
秋收的季节，用了常见的白萝卜、藕、胡萝卜和新下来的菠菜，还有猫和猫妈爱吃的香菇，还有素食可吃的豆蛋白素腊肠~
紫苏饭团便当组的食材和调料
| 紫苏叶 | 7片（12g） |
| 西梅 | 1只 |
| 白小米 | 1米杯 |
| 糯米 | 1米杯 |
| 胡萝卜 | 少许 |
| 苹果醋 | 4茶匙 |
| 糖 | 2茶匙 |
| 盐 | 少许 |
| 苦菊 | 15g |
| 脆海苔片 | 5片 |
| 甜豆泡 | 10个 |
| 圣女果 | 4颗 |
| 去皮藕 | 1片 |
| 菠菜 | 2颗 |
| 生抽 | |
| 绿芥末 | 少许 |
| 白萝卜泡菜 | 3根（因为泡菜水里有紫甘兰所以有点粉粉的样子） |
| 日式大根 | 2片 |
| 香菇 | 2只 |
| 味啉 | 少许 |
| 齐善素腊肠 | 1根 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 甜石榴 | 小半个 |
| 菠萝干 | 5块 |
紫苏饭团便当组的做法与步骤
- 1.
将白小米、糯米各半混合均匀，以正常水量煮成米饭打松
- 2.
取米饭370g(5只饭团的量）中加入调匀的加糖苹果醋和少许盐
- 3.
紫苏洗净用厨房用纸或净布吸干水份
- 4.
胡萝卜擦成细丝，紫苏切成两半卷起来切成细丝
- 5.
混入米饭中拌匀
- 6.
在饭团模上加入一些米饭压实，放两只甜豆泡，再放一些米饭
- 7.
盖上饭团模的盖子，用手压实
- 8.
轻嗑出饭团，用脆海苔片包起一端，放入铺有苦菊叶和圣女果的便当盒中即可
