北海道香肠芝士卷
北海道香肠芝士卷的做法说明
油是天然的保湿剂，直接法的包包一样松软可口，而且很快就会消耗光光啦
这款包的整形很简单，新手也能一学就会，营养充分，口感丰富，吃起来很满足
北海道香肠芝士卷的食材和调料
| 金像高粉 | 120克 |
| T55面包粉 | 180克 |
| 原味酸奶 | 80克 |
| 安琪干酵母 | 4克 |
| 鸡蛋 | 42克 |
| 动物性淡奶 | 110克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 盐 | 4.5克 |
| 黄油 | 30克 |
| 光明低脂芝士片 | 8片 |
| 雨润台式风味香肠 | 8根 |
| 全蛋液 | （表面装饰） |
| 白芝麻 | 适量（表面装饰） |
北海道香肠芝士卷的做法与步骤
- 1.
面团材料混合，后油法，揉至扩展阶段，盖上保鲜膜
- 2.
室温发酵至2.5倍大
- 3.
排气、分割成8份，滚圆后，盖上保鲜膜，室温静置，松弛15分钟
- 4.
翻面，擀成椭圆形，依次放上芝士片和香肠
- 5.
自上而下卷起，收口处捏紧，收口朝下，放入烤盘
- 6.
二次发酵至2倍大，表面刷蛋液，蘸上白芝麻，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，20分钟左右，出炉放凉，密封保存
