可可蜜豆双色土司

可可蜜豆双色土司的做法说明

汤种的面包口感不愧是超级柔软，很喜欢这款面包，正好还帮助解决了一片冰箱里库存的切达奶酪。

第1步.
将1片切达芝士片用手撕碎，加入70克牛奶
第2步.
用小火边煮边搅拌至芝士融化，再加入20克高筋面粉
第3步.
快速搅匀煮成团状，取出放凉，盖上保鲜膜冷藏60分钟后备用
第4步.
将面团材料用后油法揉成具有延展性的面团
第5步.
取200克面团揉入蜜豆。准备2勺可可粉与1勺水
第6步.
将可可粉与水混合，揉入另外一份面团中
第7步.
揉好的面团准备发酵
第8步.
发酵至2倍大小
第9步.
发酵结束后，取出2份面团排气后滚圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。可可面团整形成长、宽约20厘米的正方形，蜜豆面团整形成长、宽约16厘米的正方形，将蜜豆面团铺在翻面后的可可面团上
第10步.
面团轻轻卷起放起
第11步.
放入土司模内发酵至9分满
第12步.
加盖放入预热好的烤箱中烘烤，180度35分钟，出炉后立刻脱模