花生酥饼
花生酥饼的做法说明
看到这酥饼，大家都想到这金黄酥脆的美味饼子是用烤箱烤出来的吧，
但现在，我们不用烤箱，直接用平底锅做出来的香甜花生酥饼，一样的美味。
要做好这香甜的花生酥饼，有几个关键点你一定要注意：
一是油面，需要将烧热的油将少量的面粉烫熟，将油面合成稀糊状；
二是和团，这面首先要加入少量的酵母粉，将面合得比较稀，不能像饺子面那么硬；
三是制作面团，在饧好面团上放入准备好的油面，在卷起来的时候要边抻边卷，这样能得到更多层；
四是包制，将美味的花生馅包入面团中，注意不要将馅漏出来哟；
五是煎制，锅中刷入少量的油，
需要先将粘了芝麻的一面煎制；小火煎制，在煎制过程中要将锅盖盖上，这样更容易成熟。
花生酥饼的做法与步骤
- 1.
将花生放在锅中小火慢炒
- 2.
慢慢炒制外皮脱落，且颜色变为微黄
- 3.
盛入碗中放凉
- 4.
在烧热的锅中放入油，将油烧热
- 5.
将烧热微微冒烟的油分成倒入准备好的面粉中
- 6.
将它们搅拌均匀成油面备用
- 7.
在盘中放入500克面粉，并加入少量6克酵母粉
- 8.
加入水，将面合得比较稀一点
- 9.
盖上保鲜袋，放在一边饧上半个小时
- 10.
将炒熟凉后的花色米去红衣外皮
- 11.
用擀面杖的一端按压下去，慢慢碾碎
- 12.
将花生全部碾碎
- 13.
按花生和白糖1:1的比例放入白糖，再加入少量的面粉
- 14.
加入少量的油
- 15.
将它们搅拌均匀
- 16.
在案板上刷层油
- 17.
将饧好的面团放在刷了油的案板上
- 18.
将它擀成长方形
- 19.
在擀成长方形的面团上将准备好的油面均匀的涂抹
- 20.
从面团的一边卷起来，要边抻边卷
- 21.
将面团卷成长条
- 22.
切成大小相同的面条
- 23.
将面条按压，成长方形
- 24.
将准备好甜花生馅放入其中
- 25.
将它包起来，成长条形
- 26.
同样的方法将其它的面团都包好馅
- 27.
在包好的饼上粘点水
- 28.
将粘了水的表面放在芝麻上，再按压一下
- 29.
将锅烧热，再刷层油
- 30.
将粘了芝麻的饼拿起
- 31.
将粘了芝麻的那一面朝下
- 32.
将锅盖盖上两分钟
- 33.
将它烤成金黄后翻面精，再盖上盖
- 34.
将另一面也烤成金黄色
- 35.
双面都烤成金黄色就可以出锅啦
- 36.
打开一看，一层一层
