爆炒金蝉
爆炒金蝉的做法说明
金蝉含有丰富的蛋白质，还有很多人体所需的营养素。即便你怕虫，也要闭着眼睛尝试一下，很美味滴。
爆炒金蝉的食材和调料
| 金蝉 | |
| 葱 | |
| 花椒 | |
| 盐 | |
| 酱油 | 少许 |
| 油 |
爆炒金蝉的做法与步骤
- 1.
买来的金蝉用清水冲洗干净
- 2.
用淡盐水泡半天左右以入味
- 3.
将水份控干,葱切片
- 4.
锅中放油，尽量稍多一些，这样炒出来的金蝉外皮才有酥脆口感
- 5.
烧热油后，放入花椒和葱爆香
- 6.
放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉
- 7.
加少许的酱油入味
- 8.
放少许盐，因为先前已用盐水泡过，这里加一点盐就可以
- 9.
再继续翻炒至表面焦黄即可
- 10.
晾凉后吃味道更好
