凉拌茄条

凉拌茄条的做法与步骤

1. 1.

   圆茄子去皮切成长条

2. 2.

   蒜切末，或加少许盐捣成蒜泥

3. 3.

   麻酱加盐、醋、生抽、糖、香油调成麻酱汁

4. 4.

   调汁期间将茄条上锅隔水蒸20分钟左右至切条软烂

5. 5.

   控一下茄条盘中的水，放凉

6. 6.

   将蒜末撒在茄条表面

7. 7.

   将麻酱汁撒在表面

8. 8.

   再撒上一点辣椒油

9. 9.

   最后撒一点葱花点缀即可