自制马斯卡彭

自制马斯卡彭的做法与步骤

1. 1.

   将淡奶油倒入锅中，小火加热并不停搅拌至85度

2. 2.

   倒入酒石酸，并不停搅拌使温度一直保持在85度左右5分钟

3. 3.

   这时候奶油会变的浓稠，倒入小盆中稍微放凉，然后放入冰箱冷藏12小时

4. 4.

   冷藏后的奶酪已经变的很浓稠

5. 5.

   将奶酪倒入纱布中，系起四个角，借助筷子和夹子悬挂在桶状的容器上

6. 6.

   放入冰箱24小时即可