面筋烧鸡块

面筋烧鸡块的做法与步骤

1. 1.

   将鸡切件，面筋切块，鹌鹑蛋用刀在蛋身上划出几道小口

2. 2.

   鸡块氽水捞出温水洗净备用

3. 3.

   锅内倒油后加入葱丝和红椒蒜头八角爆香

4. 4.

   再倒入洗好的鸡块快速翻炒

5. 5.

   翻炒后倒入红烧汁上色，再倒入面筋翻炒，加一碗半水

6. 6.

   放入鹌鹑蛋，盖上锅盖，大火煮开后转小火

7. 7.

   放入适量的盐和鸡精

8. 8.

   汤汁收干后出锅即可