鸡爪红焖黄豆

鸡爪红焖黄豆的做法与步骤

1. 1.

   将鸡爪去甲洗净

2. 2.

   锅内放冷水放入鸡爪，大火煮开后鸡爪氽水捞出

3. 3.

   黄豆提前泡发好

4. 4.

   锅内放油后放入蒜黄爆香

5. 5.

   加入氽好的鸡爪翻炒

6. 6.

   倒入酱油和料酒

7. 7.

   加入红椒干，八角，花椒

8. 8.

   继续加入泡发好的黄豆

9. 9.

   锅内加水漫过鸡爪，加少许糖和盐

10. 10.

    加盖中火煮开后转小火

11. 11.

    小火慢煮至汤汁变稠变少鸡爪和黄豆酥烂入味为止

12. 12.

    出锅前滴少许鲜贝露，也可不加