蒜苔肉酱炒饭
蒜苔肉酱炒饭的做法与步骤
- 1.
将蒜苔切丁
- 2.
肉剁成肉沫
- 3.
锅内倒油后将蒜苔放进锅里煸炒
- 4.
蒜苔炒至大半熟后放进肉酱
- 5.
快速翻炒，肉酱遇热会结肉块状，用锅铲要划拉开
- 6.
倒入蒸鱼豉油继续翻炒
- 7.
将米饭倒入快还翻炒后出锅即可
小贴士
1 炒饭用的米饭最好是隔夜饭，这样米会更干爽些，炒出来的米饭不至于粘成一团
2 肉切成小块后在剁成肉酱，这样剁肉酱更容易些
3 肉酱倒入锅内遇热会结成块状，所以要用锅铲快速划开
4 蒸鱼豉油是咸的，所以些炒饭不用放盐也可
将蒜苔切丁
肉剁成肉沫
锅内倒油后将蒜苔放进锅里煸炒
蒜苔炒至大半熟后放进肉酱
快速翻炒，肉酱遇热会结肉块状，用锅铲要划拉开
倒入蒸鱼豉油继续翻炒
将米饭倒入快还翻炒后出锅即可
1 炒饭用的米饭最好是隔夜饭，这样米会更干爽些，炒出来的米饭不至于粘成一团
2 肉切成小块后在剁成肉酱，这样剁肉酱更容易些
3 肉酱倒入锅内遇热会结成块状，所以要用锅铲快速划开
4 蒸鱼豉油是咸的，所以些炒饭不用放盐也可
