豇豆炒虾皮
豇豆炒虾皮的做法与步骤
- 1.
将青椒洗净去蒂切碎备用
- 2.
豉豆摘去两头，切成1厘米大小的丁
- 3.
将蒜拍扁，辣椒干切碎
- 4.
锅内倒入食用油，将蒜放入锅内爆香后倒入红辣椒干
- 5.
将切好的豇豆倒入快速翻炒
- 6.
倒入虾皮翻炒
- 7.
倒入切碎的青椒
- 8.
将所有材料快速翻炒
- 9.
倒入豆豉辣酱
- 10.
倒入少许生抽提味，尝下味道后放少许食盐
- 11.
放入一勺虾油将菜拌匀即可出锅
小贴士
1.炒菜的全程不用放水，干煸可以让虾皮的鲜味更好的溶入进豆角里，虾油最后放入也是起到提鲜的作用
2.盐可按个人口味适量加入，因为豆豉辣酱和虾皮本身都是咸的。
