南瓜丝炒虾米
南瓜丝炒虾米的做法与步骤
- 1.
将南瓜去皮后用擦丝器擦成丝状备用
- 2.
将虾米用水浸泡，配料红椒葱蒜切好备用
- 3.
锅内倒油后将配料放入锅内爆香
- 4.
爆香后放入浸泡好的虾米
- 5.
将虾米稍微翻炒下倒入南瓜丝
- 6.
将南瓜炒至变软后放入少许食盐
- 7.
加盐翻炒后装盘出锅即可
小贴士
1 擦丝器一盘超市都有卖的，几元钱一个，用起来很方便
2 最后盐要放的适量，因为虾米本身就是咸的，
炒南瓜一定要选嫩一些的，（太老的南瓜吃起来是甜糯的，适合做甜食，不适合炒着吃）
3 炒这道菜不用放水，南瓜在炒的时候会出水用其自身的水份就能将它炒熟。
