花生脆糖

花生脆糖的做法与步骤

1. 1.

   先将熟花生放入烤箱中预热以100℃保温。将砂糖和麦芽糖一起放入锅中加热拌匀

2. 2.

   再将盐和水放入锅中拌匀

3. 3.

   搅拌煮至140℃~142℃

4. 4.

   煮至颜色焦黄时停火

5. 5.

   趁热倒入烤熟的花生，快速拌匀

6. 6.

   倒在不沾布上，用擀面棒推压将糖与花生分布均匀

7. 7.

   用模具将其推压成长方形等至微温时切块

8. 8.

   切成块状放入装饰瓶中即可