迷你法式蓝莓慕斯
迷你法式蓝莓慕斯的做法与步骤
- 第1步.
将吉利丁粉与水放入层盆中,水加热
- 第2步.
将细糖加入已溶化的吉利丁液中搅拌均匀,将牛奶与奶油奶酪粉搅拌至均匀
- 第3步.
将蓝莓果粒果酱加入奶酪中搅拌均匀
- 第4步.
将调好的蓝莓奶酪加入吉利丁液中混合拌匀
- 第5步.
待浆料冷却至40%左右时将已打发好的乳脂奶加入拌匀
- 第6步.
将浆料在派皮上挤一个圆球,完成后进冷冻柜冷冻
- 第7步.
使其凝固
- 第8步.
将凝固的慕斯反过来,沾上蓝莓酱
- 9.
在表面放上草莓整粒、黑加仑果粒
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