自制无铝油条

自制无铝油条的做法与步骤

1. 第1步.

   将油条膨松剂与面粉、食盐、白糖、水、油搅拌至面筋充分形成，和成面团

   
2. 第2步.

   松弛15分钟，双手揣面，反复揣面3次至面坯光滑

   
3. 第3步.

   分割成小面团，并静置2~3小时

   
4. 第4步.

   将松弛好的面团拉开，擀成均匀的长条

   
5. 第5步.

   用刀将其切成3~4cm的面坯

   
6. 第6步.

   两块面坯叠在一起，中间压一下待用

   
7. 第7步.

   油锅烧至7~8成热（200~220℃），将油条坯子放入油锅炸制

   
8. 第8步.

   待油条炸至金黄色成熟时取出即可（如果洒上糖霜就做成糖霜油条）