酥炸鸡米花
酥炸鸡米花的做法与步骤
- 第1步.
将鸡胸肉洗净，去皮，切成丁状备用
- 第2步.
将姜去皮洗净，切末；葱洗净，切末；蛋打散成蛋液备用
- 第3步.
将作法2的姜、葱末加入作法1的鸡丁中搅拌匀
- 第4步.
将鸡蛋液倒入作法3中搅拌均匀
- 第5步.
将所有调味料倒入作法4中拌匀，腌制20-30分钟
- 第6步.
将每块鸡丁再均匀地沾上面包粉即为鸡米花
- 第7步.
取锅预热，倒入沙拉油（倒至锅中的7分满），油温烧至180度时，将沾有面包粉的鸡丁放入油锅以中火煎炸
- 第8步.
待鸡米花炸至漂浮表面且两面至金黄、熟透即可
