桂花水晶糕巧克力
桂花水晶糕巧克力的食材和调料
| 桂花酱 | 70克 |
| 水晶粉 | 5克 |
| 绵白糖 | 50克 |
| 水 | 500克 |
| 苦甜巧克力 | 75克 |
| 酥油 | 50克 |
| 糖 | 10克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 和式淀粉 | 50克 |
| 可可豆粉 | 5克 |
| 鲜乳脂奶油 | 15克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 奶油香草粉 | 3克 |
| 苦甜巧克力酱 | 适量 |
| PP装饰片 | 适量 |
| 竹签 | 适量 |
桂花水晶糕巧克力的做法与步骤
- 1.
将水晶糕和绵白糖混合搅拌均匀，倒入水，加热至沸腾
- 2.
将桂花酱加入1中，边加热边搅拌，沸腾三分钟后停火
- 3.
将煮好的2倒入正方形模具中，厚度约为1CM
- 4.
将凝固的桂花水晶糕切成边长1CM的正方形小块即可
