香芒拉皮
香芒拉皮的做法与步骤
- 第1步.
将芒果洗净，去皮，切成丁状备用
- 第2步.
将材料B全部混合拌匀，加入380克清水混合搅拌均匀
- 第3步.
将作法2的粉浆用过滤网过滤于容器中备用
- 第4步.
将剩余的清水倒入锅中煮沸，倒入马蹄粉浆快速搅拌续煮至稀流状
- 第5步.
将钢盆洗净，抹上少许油，将作法4的粉浆倒入钢盆，拌匀
- 第6步.
取一锅水烧沸，放入作法5的粉浆隔水蒸约5分钟，取出，即粉皮，放凉
- 第7步.
将放凉的粉皮放入菜板上，切成条状备用
- 第8步.
将作法7的食材盛入碗中，放上芒果丁，淋上鲜忌廉即可
