手工咖啡月饼馅

手工咖啡月饼馅的做法与步骤

1. 第1步.

   先将白凤豆洗净,加入3倍的水浸泡4小时

   
2. 第2步.

   将白凤豆放入事先备用的开水中以大火煮熟至豆子可以脱皮后停火

   
3. 第3步.

   放入冷水中冷却后剥去外皮

   
4. 第4步.

   将冷却的3放入果汁机中

   
5. 第5步.

   将4打成泥状

   
6. 第6步.

   将5倒入布上挤出水分

   
7. 第7步.

   将6的白凤豆泥.放入锅中煮至水份稍微蒸发

   
8. 第8步.

   再加入绵糖充分拌匀

   
9. 第9步.

   最后加入麦芽糖拌匀，再用小火炒至绵糖溶化

   
10. 第10步.

    再将炒至不粘锅后冷却待用即可