台式月饼

台式月饼的做法与步骤

1. 1.

   先将牛油、糖粉混合拌匀

2. 2.

   再将SP和鸡蛋加入1中，搅拌均匀

3. 3.

   最后加入剩余的材料充分拌匀

4. 4.

   用保鲜膜将3包好，放入冰箱松弛4小时

5. 5.

   将4分割成20g一个，再将豆沙分割成40g一个

6. 6.

   将豆沙馅包入饼皮中

7. 7.

   用模具将6压印成型

8. 8.

   然后摆在烤盘内

9. 9.

   入炉以上下火230/200℃约烤6分钟定型，然后刷上蛋黄液

10. 10.

    将9再烤6分钟左右，出炉刷上光亮剂