日式杂粮面包串

日式杂粮面包串的做法与步骤

1. 1.

   将面团搅拌至表面光滑有弹性，然后加入杂粮颗粒搅拌均匀

2. 2.

   室温发酵40分钟

3. 3.

   将面团分割25克一个滚圆松弛20分钟

4. 4.

   将面团滚圆放入烤盘，以温度30℃室温发酵40分钟

5. 5.

   发酵好表面洒上低筋面粉

6. 6.

   以上火250℃，下火220℃烘烤10分钟

7. 7.

   面包冷却后放入李子干和柠檬