麻薯奶黄面包

麻薯奶黄面包的做法与步骤

1. 1.

   将干性材料倒入搅拌机，加入湿性材料搅拌

2. 2.

   搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团能拉开面膜即可

3. 3.

   室温30℃发酵40分钟

4. 4.

   分割成100g一个，滚圆松弛20分钟

5. 5.

   将面团排气后，包入奶黄馅

6. 6.

   将面团擀成0.2厘米，压出心形

7. 7.

   将压好的心形面团放入包好馅料的面团中间

8. 8.

   以30℃室温发酵50分钟，发酵好后，在表面洒上低筋面粉

9. 9.

   以上火200℃，下火180℃打蒸汽烘烤18分钟