南瓜小馒头
南瓜小馒头的做法与步骤
- 1.
南瓜蒸熟捣成泥
- 2.
将面团原料混合，揉成光滑面团，醒5分钟
- 3.
擀成正方形薄片
- 4.
用刷子扫去多余的粉，刷上清水
- 5.
将面团轻轻卷起
- 6.
卷成长条形
- 7.
用刀子切割成小段。（大小按照自己喜好定）
- 8.
放入蒸锅盖上锅盖醒发25分钟左右，冷水开始蒸大约15分钟
小贴士
1.最后发酵的时间要根据实际情况变化，只要看到馒头稍微变大，按上去指印慢慢恢复就表示好了。
2.揉面的时候尽量揉光滑，否则表面会坑坑洼洼。（表面不平原因有多方面，揉面也要做好~）
3.原料中的南瓜泥可用地瓜泥替换，水份适当增加。
