皮蛋酥

皮蛋酥的做法与步骤

1. 1.

   油皮、油酥材料分别混合，和成面团，静置30分钟

2. 2.

   油皮、油酥等分成小份，用一份油皮将一份油酥包起来，团成球

3. 3.

   把油酥面压扁，擀成长圆形，卷成卷，醒10分钟。再擀成长圆形，再卷一次醒10分钟

4. 4.

   将面卷压扁，包入馅料，收成圆球形，收口朝下摆放

5. 5.

   表面刷上蛋液，撒上白芝麻，放入烤盘。烤箱预热200度，中层上下火20分钟左右