草莓慕斯

草莓慕斯的做法与步骤

1. 1.

   制作海绵蛋糕，点击可以看过程，用量一样，烤熟冷却之后裁成两片

2. 2.

   草莓洗净，沥干水份，取几颗大的对半切开，排入方形慕斯圈周围，底部放入一片蛋糕片

3. 3.

   制作慕斯液，吉利丁片用冰水泡软沥干水份，牛奶加热到沸腾前，将吉利丁片投入融化备用

4. 4.

   淡奶油加糖打至8分发，将牛奶吉利丁液慢慢加入，再放入8颗新鲜草莓，用打蛋器搅打均匀

5. 5.

   在底部的蛋糕片上刷上酒糖液，倒入慕斯液，再将另一片蛋糕放入慕斯圈，倒入慕斯液，表面抹平

6. 6.

   将慕斯放入冰箱冷藏至凝固即可

7. 7.

   取出凝固的慕斯，表面挤上奶油，排放好对半切开的草莓