胡萝卜包子
胡萝卜包子的做法与步骤
- 1.
将面粉，糖，酵母粉混合，酌量加入胡萝卜汁揉成面团
- 2.
将面团发酵至2倍大，将发酵好的面团分割成80g一个
- 3.
取一个80g面团，分成6份（1份小一点作为花心，其余的5份做花瓣）
- 4.
将其余5个小面团擀成薄圆片
- 5.
把5片圆形面片如图叠放在一起，中间用筷子或者竹签压一下
- 6.
花心摆上去，将面片绕着花心卷起来
- 7.
卷好的面团
- 8.
卷好的面团从中间扭断即成为两朵花
- 9.
把做好的花放入蒸锅再醒15分钟，冷水开始蒸大约12分钟左右。（根据花的大小设定时间）
小贴士
1.揉面团的液体一定要根据实际情况酌量添加。
2.蒸好包子之后不要马上揭开锅盖，稍微捂5分钟左右，否则容易包子容易塌陷。
