全麦葡萄干麦芬
全麦葡萄干麦芬的做法与步骤
- 1.
鸡蛋和糖混合打散
- 2.
倒入沙拉油用手动打蛋器搅打均匀
- 3.
加入牛奶和香草精混合均匀
- 4.
将低筋面粉，全麦面粉和泡打粉过筛倒入盆中，用刮刀稍微搅拌一下
- 5.
葡萄干用朗姆酒浸泡过后沥干水分加入面糊，稍微搅拌均匀
- 6.
将面糊舀入烤模9分满，烤箱预热185度，中层上下火30分钟左右
小贴士
1.按以上分量做出来的个数是小号麦芬杯子6个，分量可以根据需要增减。
2.做好麦芬最最关键的一点是不要搅拌过度，稍微搅拌一下面糊然后静置15分钟左右，面粉颗粒会消失。
3.面糊中的葡萄干可以用提子干，蔓越莓替代。
4.烘烤时间和温度要根据麦芬模大小和自己烤箱脾气调整。
