朗姆葡萄酥

朗姆葡萄酥的做法与步骤

1. 1.

   葡萄干切碎后，加朗姆酒浸泡约10分钟成朗姆葡萄干备用

2. 2.

   黄油在室温下软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机快速打发，至均匀的奶糊状

3. 3.

   将低筋面粉及泡打粉筛入后，加入朗姆葡萄干，用橡皮刮刀稍微拌和，加入朗姆即加入朗姆葡萄干，用橡皮刀以不规则的方向拌成均匀的面团

4. 4.

   将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右

5. 5.

   取面团约10g，用手搓成圆球状

6. 6.

   烤箱预热后，150度烘烤，熄火后继续用余温焖10分钟