香草面包佛卡洽（focaccia）

香草面包佛卡洽（focaccia）的做法与步骤

1. 1.

   高筋粉、干酵母、盐、水放入盆中搅和均匀后放橄榄油揉好进行第一次发酵。约1小时后（发成原来的1倍左右），手整形排气，用保鲜膜盖住进行中间发酵，约15分钟

2. 2.

   黑橄榄、番茄成小块

3. 3.

   面团整成长方形，约1cm厚，放在长方形烤盘中进行最后发酵

4. 4.

   用叉子在发酵好的面上扎上小孔（为了防止蓬得太大和预防烤焦）

5. 5.

   表面用刷子刷上橄榄油（可以刷厚一点）

6. 6.

   把迷迭香叶与切碎的黑橄榄和番茄，按压在面饼表面

7. 7.

   用这种粗粒海盐（岩盐）撒在表面

8. 8.

   烤箱预热150度，烤20-25分钟

9. 9.

   香喷喷的面包烤好啦~