酸奶早餐包

酸奶早餐包

酸奶早餐包的食材和调料

高筋粉300g
酸奶60g
发酵粉6g
蜂蜜40g
5g
牛奶150g

酸奶早餐包的做法与步骤

  1. 1.

    放入所有材料做成面团,进行1次发酵,约40分钟

  2. 2.

    用手轻轻挤压面团,挤出面团中的空气

  3. 3.

    将面团分成9等分,并团成小面团后用湿布盖上进行15分钟的中间发酵

  4. 4.

    中间发酵结束后,再一次挤出面团中的空气,均匀地放入烤盘内

  5. 5.

    进行约40分钟的3次发酵

  6. 6.

    发酵结束后放入已预热至180度的烤箱中烤15分钟即成

小贴士

1.二次最后一次发酵时,可以放在烤箱里,底部放两碗热水,做成湿热的环境。水凉了要换成热的
2.我是分成了9小团,也可以分成16份

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