奥利奥奶酥饼

奥利奥奶酥饼的做法与步骤

1. 1.

   奥利奥饼干掰成小块备用

2. 2.

   黄油回室温软化后加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机打匀

3. 3.

   加入香草精，分次加入蛋白，用搅拌机快速打发，至均匀的奶糊状

4. 4.

   将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀稍微伴和，即可加入奥利奥巧克力饼干，再用手抓成均匀的面团

5. 5.

   将面团放在保鲜膜上，用手整形成直径约4cm的圆柱体，再用保鲜膜包好冷藏3小时待凝固

6. 6.

   用刀切成厚约1cm的圆片

7. 7.

   预热烤箱170度，烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟即可