凉拌双花
凉拌双花的做法与步骤
- 1.
将西兰花和菜花分别掰成小块，在盐水里浸泡10分钟，清洗干净
- 2.
锅中入水烧开，加入一滴油，将西兰花和菜花放入开水中快速焯烫捞起
- 3.
放在凉开水盆里过凉捞起后，控干水分装盘
- 4.
将蒜切成末，调入勺氏柠檬酱油汁、盐、香油搅拌均匀，做成调味汁儿
- 5.
将红椒切成圈，放在菜花上面做点缀，调味汁儿倒在西兰花和菜花上拌匀即可
小贴士
1.欣和新出的勺氏柠檬酱油汁，有柠檬的酸甜味道，可以省略加醋和糖了。
2.西兰花和菜花焯烫时间要短，太软了，口感不好。
3.焯西兰花的水里加点盐或者油，可以保持菜花的翠绿。
