津白佛手

津白佛手的做法与步骤

1. 1.

   瘦肉剁成肉糜，用盐、1小勺生粉搅拌至起胶

2. 2.

   菜幇在开水里煮至软身，大约小火煮6分钟

3. 3.

   煮软的菜幇，每块用剪刀剪成相连的五指状

4. 4.

   放入肉馅在中间，“五指”均匀分开

5. 5.

   把“五指”尾部折叠包住肉馅，整理成佛手状

6. 6.

   上开水锅里大火蒸10分钟，倒出汁液备用，中间加入灼过水的西兰花摆盘，中间放一朵番茄皮花

7. 7.

   刚才的汁液加蚝油、水淀粉煮成一个薄欠，淋上去，OK啦