大寒糯米饭

大寒糯米饭的做法与步骤

1. 1.

   材料：菜头1个，鲜鱿鱼1只，胡萝卜半个，腊肠2条，干冬菇6只

2. 2.

   菜头去皮后，切小粒

3. 3.

   鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒；腊肠、胡萝卜切粒；虾米用水泡软；干冬菇用热水泡软洗干净后切粒

4. 4.

   热油锅，倒入菜头粒翻炒2分钟，放水煮熟，放盐调味后盛起待用

5. 5.

   热油锅，爆炒腊肠1分钟

6. 6.

   加入虾米，炒出香味，盛起待用

7. 7.

   放胡萝卜翻炒

8. 8.

   加入冬菇翻炒，放2汤匙水煮熟

9. 9.

   把胡萝卜冬菇拔到旁边，放进鱿鱼粒爆炒1分钟

10. 10.

    把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下

11. 11.

    加入腊肠和虾米一起翻炒几下

12. 12.

    加入菜头，一起翻炒均匀，加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味

13. 13.

    加入煮好的糯米饭（糯米与粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己喜欢咯），关火拌匀

14. 14.

    把糯米饭与其他材料翻炒均匀，加入香葱粒

15. 15.

    加入冷油冷锅炒香脆的花生米，花生米炒好后加点盐拌匀，全部搅拌均匀