焖兔肉

焖兔肉的做法与步骤

1. 1.

   兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分

2. 2.

   生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段

3. 3.

   调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料

4. 4.

   把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水

5. 5.

   热油锅，爆香姜块

6. 6.

   倒进兔肉，大火翻炒1分钟

7. 7.

   喷下料酒

8. 8.

   倒进调料

9. 9.

   继续大火爆炒2分钟

10. 10.

    加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃

11. 11.

    焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁