糖醋里脊肉

糖醋里脊肉的做法与步骤

1. 1.

   准备好材料

2. 2.

   猪里脊肉切条，用蛋清、盐、生粉、生抽、胡椒粉拌匀，用手大力抓几下

3. 3.

   自发粉用清水水兑成比较稠的粉浆，放进腌好的里脊肉条蘸满粉浆

4. 4.

   锅里油烧至五成热，放入里脊肉中小火炸至淡黄，捞出沥油，过5分钟后，把油加热到八成热，放入里脊肉中火复炸至金黄

5. 5.

   里脊肉捞起沥油

6. 6.

   拿一小碗，把番茄沙司、白糖、醋、清水1汤匙调成芡汁

7. 7.

   把芡汁倒进锅里，中火煮开后，转小火煮至粘稠

8. 8.

   关火，把炸过的里脊肉倒进芡汁里搅拌均匀，让每块肉都蘸裹着芡汁就可以上菜啦