老母鸡玉米汤
老母鸡玉米汤的做法与步骤
- 1.
老母鸡清洗干净，斩成大块；玉米切小块；生姜去皮拍扁；胡萝卜削皮切块
- 2.
把所以材料放进锅里，加入6~8碗水
- 3.
大火煮开后，撇掉浮沫；转中火煮20分钟，再转小火煮1.5~2个小时
- 4.
放盐调味就可以了
小贴士
1：肉类煲汤应该在冷水时放材料，因为热水下肉，会把肉类的蛋白质迅速凝固，那样的话，肉类就不容易释放鲜味。
2：汤煮开以后，要撇掉浮沫，这样煲出来的汤才好吃。
老母鸡清洗干净，斩成大块；玉米切小块；生姜去皮拍扁；胡萝卜削皮切块
把所以材料放进锅里，加入6~8碗水
大火煮开后，撇掉浮沫；转中火煮20分钟，再转小火煮1.5~2个小时
放盐调味就可以了
1：肉类煲汤应该在冷水时放材料，因为热水下肉，会把肉类的蛋白质迅速凝固，那样的话，肉类就不容易释放鲜味。
2：汤煮开以后，要撇掉浮沫，这样煲出来的汤才好吃。
